Организация рабочего места бармена.

Автор: admin | просмотров 10581

Рабочее место бармена — это площадь, на которой располагают барное оборудование, посуду и инвентарь, необходимые для приготовления коктейлей и отпуска продукции..

30/01 • Блог автора

БРЮТ - Это самое сухое вино.

Автор: admin | просмотров 7710

После дегоржажа (удаления осадка, очистки) экстра брют доливается таким же вином и почти не содержит остаточного сахара (максимум 0,6%). Знатоки сухих вин высоко..

10/05 • Блог автора

Технологические карты на напитки.

Автор: admin | просмотров 7035

Аксессуары, свизл-стик размещают в емкости слева от бармена, а стакан с соломинками справа. Украшения для коктейлей (фрукты и ягоды) располагают в лотке перед..

30/01 • Блог автора

Низкокалорийные алкогольные напитки.

Автор: admin | просмотров 5733

Люди, которые сидят на диетах, не рассматривают обычные напитки из-за того, что они считаются источником лишнего веса. Это правдиво по отношению ко всем напиткам,..

21/01 • Блог автора

Обязанности официанта в ресторане

Автор: admin | просмотров 5056

В престижных ресторанах высокого класса обслуживанием клиентов занимается официант. Что входит в обязанности официанта и чего вправе ожидать клиент от..

07/08 • Блог автора

ЧТО ДОЛЖЕН ЗНАТЬ И УМЕТЬ НАСТОЯЩИЙ БАРМЕН?

Автор: admin | просмотров 3582

Дорогие коллеги, я вот работаю честно. Ни спиртное не разбавляю, ни домой ничего не забираю, ни сама не пью. У меня даже если, например, я делаю Мохито б/а или..

18/02 • Блог автора

Нормативные документы, регламентирующие деятельность бара.

Автор: admin | просмотров 2698

Основными нормативными документами, регламентирующими деятельность баров, являются: * Федеральный закон РФ от 25 октября 2007 г. № 234-Ф3 «О внесении изменений в Закон..

30/01 • Блог автора

Рациональная организация работы бармена.

Автор: admin | просмотров 2249

За четкую и бесперебойную работу в баре отвечает бармен. В связи с этим его главной задачей является рациональная организация рабочего времени с момента выхода на..

30/01 • Блог автора

Инвентаризация в баре.

Автор: admin | просмотров 2041

Инвентаризация — это проверка фактического наличия товарно-материальных ценностей и денежных средств и сверка их с учетными данными. Если в трудовом договоре,..

09/03 • Блог автора

Оригинальные приемы, используемые барменом при оформлении коктейлей.

Автор: admin | просмотров 1488

Работа всех служб предприятия должна быть направлена на увеличение продаж продукции собственного производства, покупных товаров и оказание сервисных услуг. С..

09/03 • Блог автора

опрос барменов России “какой коктейль вы считаете своим фаворитом”?

Автор: admin | просмотров 1350

3 мартинки 1: аморето20 сок лимона10 куантро30 2:вишня20 сок лимона10 абсент 30 3: мята 20 сок лимона10 самбука 30 ВО 2 мартинку кусок льда подожги все 3 дай трубочку и 1и 3..

05/02 • Блог автора

Многосложные слова

Автор: admin | просмотров 1227

Недавно я выступал с лекцией о написании убедительных текстов перед группой одаренных молодых дизайнеров. Как обычно в подобных случаях, публика смеялась, когда я..

27/02 • Блог автора

Донецкие рестораны с живой музыкой

Автор: admin | просмотров 1226

 Украшением всех важных событий в жизни, которые отмечаются в ресторанах, будь то свадьба, юбилей, день рождения или просто приятный вечер в дружеской компании,..

09/06 • Блог автора

Утиная ножка конфи с печеным сельдереем, картофелем и соусом.

Автор: admin | просмотров 1065

Утиная ножка конфи с печеным сельдереем, картофелем и соусом, 4 порции. Что нужно: 4 утиные ножки 1 большой клубень сельдерея 3-4 средние картофелины 500 г топленого..

12/03 • Блог автора

Оборудование для розлива жидкого мыла.

Автор: admin | просмотров 1000

Сегодня жидкое мыло пользуется большой популярностью на рынке продаж во всём мире. Это связано с высоким качеством данного товара. Поэтому и спрос на оборудование..

03/02 • Блог автора

Автоматизация цветочных магазинов и других предприятий.

Автор: admin | просмотров 872

Цветочный бизнес по праву считается одним из самых «капризных», ведь учет в магазине цветов – дело трудоемкое, ввиду того, что цветы относятся к товару..

18/12 • Блог автора

Грог на зеленом чае с облепихой и корицей.

Автор: admin | просмотров 847

Грог на зеленом чае с облепихой и корицей, 4 порции, приготовление: 10 мин. Что нужно: 3 ч. л. хорошего листового зеленого чая (можно с женьшенем) 100-200 мл темного ром..

12/03 • Блог автора

Бандоль.

Автор: admin | просмотров 835

Виноградники Бандоля расположены на террасах неплодородной, содержащей кальций и гравий земли, защищенной амфитеатром лесистых гор (массив Сент-Бом, 1147 м) Солнце..

10/05 • Блог автора

Как красиво завязать шарф на пальто

Автор: admin | просмотров 822

С тех пор как пальто прочно вошли в моду, вошли в нее и шарфы. Это закономерно. Во-первых, каким бы ни было пальто, его воротник не спасет вас от холодного зимнего..

12/11 • Блог автора

БЕЙДЖИК...

Автор: admin | просмотров 804

Нас с Дахой постоянно путали...спрашивали даже не сестры ли мы ...общего-только цвет волос(блондинки обе) ну и форма одежды, ну,то что она меня выше на голову,вообще ни..

18/02 • Блог автора

Сейчас на сайте посетителей:2